Serap Kınden · Yazılar

Uşak Mutfağı

Uşak Mutfağı üzerine yazılar ve araştırmalar.

Uşak Mutfağı

Uşak mutfağını tek bir meşhur yemekle anlatmak mümkün değil; tahıllar, hamur işleri, etler ve tatlılar birlikte bir sofra kuruyor.

Uşak Mutfağı

Bir kâse tarhana çorbası, yalnızca birkaç malzeme değil mevsimleri birbirine bağlayan bir hazırlık kültürü de taşır.

Uşak Mutfağı

Uşak’ın hamur işleri bir sofraya yalnız doyuruculuk değil, biçim, katlama ve pişirme becerisi de getirir.